Gin Bollõtâ – o Gin Oriundo do Alentejo, do chef Pedro Mendes

Gin Bollõtâ – o Gin Oriundo do Alentejo, do chef Pedro Mendes

Este esplendido Gin Bollõtâ saiu das mão do chefe Pedro Mendes, do restaurante Narcissus Fernandesii, inserido no Alentejo Marmòris Hotel & Spa. Porquê bolota, ou Bollõtâ? O chefe é especialista neste produto tão típico do Alentejo e até lançou um livro chamado “O Renascer da Bolota”, onde destaca a utilização da bolota na culinária, com receitas e sugestões. Consta ter sido desafiado para fazer um gin, ao que meteu mãos à obra e destilou este Dry Gin, que além da já referida bolota integra zimbro e outros 13 botânicos, e ainda tripla destilação. Deve ser servido com um gomo de laranja sem casca, ou então com uma rama de tomilho, limão verde ou alecrim. Cada garrafa custa €29,50
Caso esteja no Algarve a 17 de Julho 2015 passe pelo Patacas Bar em Vilamoura onde irá ser feita uma apresentação deste gin alentejano.
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